Et si votre carte des boissons devenait un vrai levier d’expérience client ?
Vous avez ouvert votre restaurant, votre activité de traiteur après votre formation ?
Vous le savez déjà : aujourd’hui, l’expérience client ne se joue pas uniquement dans l’assiette. Elle commence dès l’accueil, se poursuit dans le service, et peut aussi se prolonger autour d’un cocktail, d’un mocktail, d’un café travaillé ou d’une boisson signature.
C’est dans cette logique que L’atelier des Chefs propose désormais une formation dédiée aux Métiers du bar, pensée pour celles et ceux qui souhaitent enrichir leur savoir-faire et aller plus loin dans leur proposition client.
Cocktails, mocktails, préparations maison, boissons chaudes, café, latte art, service, hygiène, organisation du poste de travail… la formation couvre les fondamentaux pour structurer une offre de boissons cohérente et professionnelle. Elle peut être particulièrement intéressante pour les alumni qui souhaitent faire évoluer leur carte, proposer une expérience plus complète à leurs clients ou imaginer de nouveaux moments de consommation dans leur établissement.
La formation est accompagnée par Nir Chouchana, expert des métiers du bar, multi-champion de France et fondateur d’International Acting Myxologist. Son approche ne se limite pas à la technique : elle met aussi l’accent sur le storytelling, la précision du geste et la capacité à raconter une boisson comme on raconte un plat.
Pour un restaurant, intégrer une vraie réflexion autour du bar peut faire la différence : proposer un mocktail maison en accord avec un menu, travailler une carte de cafés plus qualitative, imaginer une boisson signature, valoriser des produits de saison ou encore créer un rituel d’accueil plus mémorable.
En bref, cette formation s’adresse à tous ceux qui ont déjà un pied dans la restauration et qui souhaitent continuer à développer leur activité, enrichir leur offre et renforcer l’expérience proposée à leurs clients.
Une belle opportunité pour continuer à se former après le diplôme, et faire évoluer son projet avec de nouvelles compétences concrètes.
Commentaires0
Veuillez vous connecter pour lire ou ajouter un commentaire
Articles suggérés
