Pedzouille : La Revanche d’un Paysan

Pedzouille, ce sont 3 auberges parisiennes qui proposent une cuisine TRADI-COOL dans une ambiance bien franchouillarde. 

L’objectif : dépoussiérer la cuisine française en remettant le simple et le bon au centre de l’assiette. Pedzouille, aujourd’hui, c’est une équipe d’une cinquantaine de collaborateurs tous aussi passionnés les uns que les autres, à la recherche de l’excellence dans une ambiance familiale. Nous partageons tous un objectif commun : faire partager un moment unique à chacun de nos clients !

Toi qui aimes le calme et la sobriété, qui adores les produits congelés, qui n'aimes ni chanter ni danser, qui n'as jamais foutu un pied au salon de l'Agriculture, trace ta route, on t'a déjà fait perdre assez de temps.

Chez nous, pas d’avocat ni de coca-cola : que du 100% français bien sourcé et surtout du fait maison !

Chacune de nos auberges a sa spécificité :

• Dans le 10ème, L’Étable se concentre autour de la viande de bœuf de chez Samuel Fouillard : un croisement Salers / Angus en agriculture raisonné.

• Dans le 2ème, La Bassecour, comme vous l’aurez deviné, on trouve une avalanche de volaille de qualité Label Rouge rôti à la verticale

• Dans le 15 ème , la Grange, se démarque par sa cuisson au four à charbon, ses viandes maturées qu’une large sélection de produits à déguster avec une sauce vue Tour Eiffel.

« Chez Pedzouille, on ne sait jamais comment ça finit » (dixit nos clients). Notre plus grand bonheur est de rassembler les gens : finis la table de 2, place à la table d’hôtes. À partir de 22h, on baisse les lumières, on monte le son (musique française évidement), et c’est la tournée du patron ! Chaque soirée est différente mais il n’est pas rare que le restaurant se transforme en un véritable dancefloor !

De l’ouverture de notre première auberge il y’a 8 ans, à notre partenariat avec Accor pour La Grange, ce n’est pourtant pour nous que le début de l’aventure ! De nombreux projet sont encore dans les tuyaux, et certain vont bientôt sortir de l’eau avec : une boulangerie tradi- cool, une auberge Marseillaise, et un camion pour vagabonder et rependre partout notre bonne humeur et notre savoir-faire.

Enfin bref, la Famille Pedzouille s’agrandit et est à la recherche nouveaux talents amoureux des fourneaux. Toi qui es encore là, on ne va pas te mentir, ça ne sera sûrement pas de tout repos, mais promis, tu seras heureux d'aller au boulot.

Si tu as envie de rejoindre une équipe jeune, dynamique et rempli d’ambition, rendez-vous dans ton espace carrière pour découvrir nos offres d’emploi. Attention ton évolution peut être très rapide !